طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

دسرها و شیرینی‌هایی که در نقاط مختلف دنیا تهیه می‌شوند بسیار گوناگون و متنوع هستند. اما دستور پخت چیز کیک ساده و کلاسیک در همه کشورها یکسان است و همچنان هم طرفداران خود را دارد.

مواد اولیه

تخم مرغ : دو عدد

شکر: نصف پیمانه

شیر: نصف پیمانه

روغن مایع : نصف پیمانه

آرد : یک پیمانه

پودر کاکائو : چهار قاشق غذا خوری

وانیل : یک چهار قاشق چای خوری

بکینگ :پودر یک قاشق مربا خوری

پنیر: ماسکارپونه : 200 گرم

خامه صبحانه: 200 گرم

پودر قند: 5 قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین: یک قاشق غذا خوری

آب سرد: نصف پیمانه

قالب کیک 22 سانتی متری

دستور کیک                

1.ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید تا مواد کشدار و کرم رنگ شود.

2.سپس شیر و روغن را اضافه کنید، در حد مخلوط شدن هم بزنید.

3.در ظرفی جداگانه آرد و پودر کاکائو را 3 بار الک کنید تا بافت چیز کیک شما لطیف تر شود، بعد از الک کردن آن را به مواد اضافه کنید. اکنون مایع چیز کیک شما آماده است.

فقط کافی است کاغذ روغنی را کف قالب خود قرار دهید و همه جای قالب را با مقداری روغن چرب کنید سپس مایع چیز کیک را داخل قالب بریزید.

فر را به مدت 10 دقیقه از قبل داغ کنید. برای پخت این چیز کیک به 40 دقیقه زمان با دمای 180 درجه نیاز دارید.

بعد از گذشت زمان پخت کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسد.

  1. پودر ژلاتین را به آب سرد اضافه کنید وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد آن را روی بخار کتری (بماری) قرار دهید تا کاملا شفاف شود، سپس اجازه دهید خنک شود.

5.پنیر ماسکارپونه ،پودر قند، خامه صبحانه، وانیل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود و در آخر ژلاتین شفاف شده را بهش اضافه کنید، سپس مواد روی کیک اضافه کنید و در یخچال قرار دهید تا مواد روی کیک به خوبی سفت شود.

طرز تهیه خورشت هویج تبریزی 

ارسال نظر
  • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
  • - لطفا دیدگاهتان تا حد امکان مربوط به مطلب باشد.
  • - لطفا فارسی بنویسید.
  • - میخواهید عکس خودتان کنار نظرتان باشد؟ به gravatar.com بروید و عکستان را اضافه کنید.
  • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد